Notre test de migration des matériaux de contact alimentaire comprend des tests de migration généraux et spécifiques sur les emballages, les ustensiles et les machines de traitement des aliments.
Dans le domaine des matériaux en contact avec les aliments, des limites de migration ont été établies pour de nombreuses substances sur la base de l'évaluation du risque toxicologique de ces substances. Ces limites sont incluses dans les réglementations sur le contact alimentaire afin de contrôler l'exposition à ces substances afin de protéger notre santé.
La migration est le transfert de produits chimiques de matériaux en contact avec les aliments. Deux types de limites de migration sont spécifiés dans le règlement européen 10 / 2011 pour les plastiques.
Migration Générale
La limite de transition générale (OML) s'applique à la somme de toutes les substances pouvant passer d'un matériau en contact avec les aliments à un aliment (ou à un stimulant alimentaire). La limite de migration générale est une mesure de l'inefficacité du matériel.
Migration spécifique
Une limite de transition spécifique (LMS) est appliquée à une substance indépendante et est basée sur des études toxicologiques. Des techniques analytiques sont utilisées pour identifier la présence de ces substances dans les aliments (et les simulations d'aliments).
Afin de démontrer le respect des limites de migration, les simulations d'aliments ont été déterminées pour effectuer des simulations de migration. Pour obtenir des résultats comparables en vérifiant le respect des limites de transition, les tests doivent être effectués dans des conditions de test standard, y compris l'environnement de test (simulation alimentaire), qui représentent les conditions les plus défavorables possibles en termes de temps de test, de température et de matériau ou article en plastique.
(UE) Non. 10 / 2011 d fournit des règles distinctes pour les conditions de test pour les tests OML et SML.
La description analytique et technique des tests de transition est définie dans les normes EN suivantes:
• Certaines normes EN1186 décrivent la procédure de test pour les tests de migration généraux.
• Une partie des normes EN13130 définit la procédure de test générale pour des tests de migration spécifiques, y compris la mesure analytique d'environ la substance 26.
Il convient de noter que les règles énoncées dans le règlement UE 10 / 2011 remplacent celles énoncées dans les normes EN publiées dans 2002.
Les tests de migration sont généralement nécessaires pour démontrer la conformité d'un matériau en contact avec les aliments avec la législation applicable.

• Les spécifications de tous les matériaux d'emballage doivent être disponibles
• Tous les matériaux d'emballage doivent être conformes au produit de qualité alimentaire (conformément à la législation)
• Des tests de migration doivent être disponibles pour les matériaux d'emballage. Ce test peut être plus qu'un test spécifique de contamination et d'interaction avec le produit emballé (test de migration), avec des agents simulants ou, dans des cas particuliers (par exemple, si le matériau de l'emballage a changé).
• Les effets des matériaux d'emballage sur les produits doivent être testés. Les tests incluent les effets des matériaux d'emballage sur le goût, l'odeur, la conservation et d'autres facteurs du produit.

Les règles relatives aux essais d'immigration pour les matériaux en contact avec des aliments en plastique sont clairement définies dans le règlement de la Commission européenne 10 / 2011.
Pour de nombreux autres matériaux, tels que le passage du papier et du carton, des métaux, des caoutchoucs ou des encres d'imprimerie à travers des substrats, les règles relatives aux tests de migration sont définies dans les réglementations nationales ou les directives de l'industrie.
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